華東理工大學總共有89個專業(yè)。

華東理工大學本科專業(yè)有85個：軟件工程、電氣工程及其自動化、材料成型及控制工程、核化工與核燃料工程、環(huán)境工程、核工程與核技術、化學工程與工藝、工業(yè)設計、過程裝備與控制工程、測繪工程、測控技術與儀器、核技術、熱能與動力工程、制藥工程、金屬材料工程、自動化、油氣儲運工程、電子信息工程、無機非金屬材料工程、食品科學與工程、計算機科學與技術、輕化工程、高分子材料與工程、生物工程、電氣工程與自動化、藥物制劑、勘查技術與工程、藥學、資源勘查工程、復合材料與工程、信息工程、機械設計制造及其自動化、材料科學與工程、食品質量與安全、市場營銷、生物技術、工商管理、核工程與技術、信息顯示與光電技術、會計學、生物科學、通信工程、法學、土木工程、新能源材料與器件、社會工作、化學、給水排水工程、資源循環(huán)科學與工程、社會學、地球化學、財務管理、信息與計算科學、地理信息系統(tǒng)、金融學、人力資源管理、數(shù)學與應用數(shù)學、水文與水資源工程、保險、旅游管理、物理學、網(wǎng)絡工程、國際經(jīng)濟與貿易、應用物理學、土地資源管理、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理、應用化學、物流管理、信息管理與信息系統(tǒng)、輻射防護與環(huán)境工程、材料物理、漢語言文學、電子科學與技術、行政管理、材料化學、安全工程、藝術設計、工程管理、公共事業(yè)管理、英語、勞動與社會保障、城市管理、日語、德語、廣告學。

華東理工大學其他專業(yè)有4個：經(jīng)濟學、工商管理、管理科學與工程、景觀學。