11年11月商務部發(fā)布的“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學發(fā)展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，然而，餐飲業(yè)高效增長的背后，另一個嚴重問題卻日益凸顯——廚師的技能水平偏低、綜合文化素質不夠達標，使得餐飲行業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸。

對于中高考考生來說，高考過后選擇烹飪專業(yè)不失為一個明智的選擇。餐飲行業(yè)對從業(yè)人員的客觀條件限制少，入門門檻低。中高考考生學習一門實用技術，加上自己本身的文化素養(yǎng)，定能乘時代發(fā)展之大勢，在畢業(yè)后成就一番事業(yè)。

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