成都高中生讀烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)好嗎

一年一度的高考結(jié)束后同學(xué)們大多數(shù)的問題就是成都高中畢業(yè)學(xué)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)好嗎。那小編要問問大家是不是喜歡烹飪，俗話說興趣是最好的老師，把學(xué)習(xí)當(dāng)做一項(xiàng)興趣來(lái)學(xué)又怎么會(huì)學(xué)不好呢，當(dāng)然如果你喜歡這個(gè)行業(yè)的話，那么就更有學(xué)習(xí)的動(dòng)力了。下面我們就來(lái)看看烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的就業(yè)方向。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)烹飪?cè)先埸c(diǎn)沸點(diǎn)的測(cè)定、面粉的面筋含量的測(cè)定、烹飪?cè)辖M織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪?cè)现饕N類特征識(shí)別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測(cè)定試驗(yàn)、中醫(yī)辯證實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、江蘇名菜實(shí)驗(yàn)、中國(guó)名菜實(shí)驗(yàn)、冷拼實(shí)驗(yàn)、食雕實(shí)驗(yàn)、面點(diǎn)工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、中國(guó)名點(diǎn)實(shí)驗(yàn)、西餐實(shí)驗(yàn)、藥膳實(shí)驗(yàn)等課程。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)要求學(xué)生掌握烹飪操作技能、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。

小編總結(jié)

以上是小編給同學(xué)們整理的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)資料，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)在成都目前來(lái)說，就業(yè)形勢(shì)還是一片大好的。應(yīng)屆畢業(yè)生只要能擺正自己的心態(tài)，不怕吃苦不怕累，從基層一步一個(gè)腳印的走，以后還是非常不錯(cuò)的。