來源：江蘇江陰中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-08-11 13:58
西餐烹飪專業(yè)介紹
西餐烹飪專業(yè)具有較雄厚的師資力量，專業(yè)教師在本專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)造詣高、實踐能力強(qiáng)。主干課程教師本專業(yè)相關(guān)職業(yè)經(jīng)歷豐富、教育改革與質(zhì)量意識強(qiáng)，對本專業(yè)人才培養(yǎng)有著較全面的把握能力，應(yīng)用技術(shù)開發(fā)、推廣能力較強(qiáng)，教研、科研成果豐富。西餐烹飪專業(yè)目前共有專職教師共18人，其中包括高級技師2人，高級營養(yǎng)師2人，高級廚師3人，高級面點(diǎn)師1人。職稱結(jié)構(gòu)適當(dāng)，學(xué)歷結(jié)構(gòu)優(yōu)秀，年齡結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，教師隊伍是一個老、中、青三結(jié)合的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。
西餐烹飪專業(yè)主要課程
西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。
西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務(wù)業(yè)，從事西餐(西點(diǎn))制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。
2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)部門從事專門培訓(xùn)工作。
除了西餐烹飪專業(yè)，江蘇江陰中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、商務(wù)英語、機(jī)電一體化、數(shù)控技術(shù)、計算機(jī)信息管理、電子信息工程技術(shù)、會計、商務(wù)英語、電子商務(wù)、服裝與服飾設(shè)計、電氣自動化技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修技術(shù)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)、機(jī)械設(shè)備裝配及自動控制、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、計算機(jī)應(yīng)用、電子與信息技術(shù)、計算機(jī)平面設(shè)計、汽車車身修復(fù)、商務(wù)英語等專業(yè)。
江蘇江陰中等專業(yè)學(xué)校簡介
江蘇省江陰中等專業(yè)學(xué)校是國家教育部、勞動與社會保障部認(rèn)定的國家重點(diǎn)職業(yè)高中和國家重點(diǎn)重點(diǎn)技工學(xué)校，第三批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校，江蘇省四星級職業(yè)學(xué)校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省課程改革實驗學(xué)校、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校立項建設(shè)單位。
學(xué)校設(shè)立機(jī)械工程系、電氣工程系、電子信息系、經(jīng)管商貿(mào)系等四個系部，開設(shè)有：機(jī)械加工、數(shù)控技術(shù)、機(jī)電維修、電氣自動化、汽車運(yùn)用與維修、計算機(jī)技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)、財務(wù)會計、商務(wù)英語等三十個專業(yè)。學(xué)校融“3+4”中職-本科、“3+3”中職-高職現(xiàn)代職教體系，五年制大專、五年制高級工、三年制中專、中技、綜合高中于一體，是一所多層次、多元化、綜合性的中等職業(yè)學(xué)校。
江蘇江陰中等專業(yè)學(xué)校師資力量
學(xué)校師資力量雄厚。教職員工近500人，其中碩士以上學(xué)位94人，高級職稱占專任教師比例近40%。學(xué)校現(xiàn)有國家級名師1名，江蘇省“333工程”高層次人才培養(yǎng)對象1名，正高職稱教師4名，江蘇省特級教師2名，江蘇省突出貢獻(xiàn)技師1名，江蘇省技術(shù)能手5名，無錫市名校長1名，無錫市名師工作室2個，市、縣級名師、學(xué)科帶頭人和教學(xué)能手69名。
學(xué)校教學(xué)條件優(yōu)良。校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備4600多萬元，建有省級以上實訓(xùn)基地5個，江陰市公共實訓(xùn)基地1個;與地方企業(yè)建立了緊密合作關(guān)系，建立了160多個校企合作、實習(xí)就業(yè)基地。目前學(xué)校有江蘇省示范專業(yè)4個，江蘇品牌專業(yè)5個，無錫市示范專業(yè)5個，無錫市重點(diǎn)專業(yè)群6個;無錫市精品課程7門，無錫市精品課程資源6門。
學(xué)校先后被教育部等上級部門評為全國五四紅旗團(tuán)委、全國職業(yè)學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)工作先進(jìn)單位、十佳教育創(chuàng)新先進(jìn)單位、江蘇省模范學(xué)校、江蘇省職業(yè)教育和社會教育先進(jìn)單位、江蘇省職校教學(xué)管理先進(jìn)學(xué)校、江蘇省職工計算機(jī)普及應(yīng)用先進(jìn)集體、無錫市文明單位、無錫市十項目標(biāo)管理先進(jìn)學(xué)校、江陰市十佳特色學(xué)校、江陰市文明單位等稱號，被教育部等六部委命名為“計算機(jī)應(yīng)用及軟件開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地”，被無錫市勞動和社會保障局認(rèn)定為“無錫市高技能人才培訓(xùn)基地”。
江蘇江陰中等專業(yè)學(xué)校學(xué)校宗旨
學(xué)校秉承“為幸福人生奠基，為企業(yè)發(fā)展添力”的辦學(xué)宗旨，確立了“以德立校、以法治校、質(zhì)量強(qiáng)校、特色興校”的辦學(xué)方針，堅持“積極教育，幸福人生”的教育理念。
學(xué)校以具有“現(xiàn)代班組長”潛質(zhì)的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才，即“現(xiàn)代班組長型”人才為培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建了“一體兩翼、三維互動”的“現(xiàn)代班組長型”人才培養(yǎng)模式，通過“積極教育”途徑努力培養(yǎng)“德技雙馨、學(xué)行并重”的“現(xiàn)代班組長型”人才。以積極的理念和行動來激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生積極主動獲取從事職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需要的知識和技能，增強(qiáng)學(xué)生的情感體驗，拓展學(xué)生的潛能和特長，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德操守和溝通協(xié)調(diào)能力，形成積極的人格品質(zhì)和人生態(tài)度，獲得把握幸福人生的能力。
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：大專專業(yè)
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：本科專業(yè)
