來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-09-15 13:56
9月7日下午，“基于機器人的中餐工藝數(shù)字化研究”課題調(diào)研及相關(guān)中外人文交流項目計劃在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校召開工作會議，調(diào)研小組成員由教育部中外人文交流中心飲食行業(yè)中外人文交流研究基地理事長、東方嘉禾文化股份有限公司創(chuàng)始人總裁殷建波，中國烹飪協(xié)會五屆、六屆副會長、飲食中外人文交流研究基地副理事長邊疆組成，學校校長王勁、黨政辦主任兼對外交流與合作處處長史金虎、產(chǎn)學合作處處長高勇忠、旅游管理系主任助理田君、教師發(fā)展處科長王東參與接待。
首先，基地副理事長邊疆介紹了此行調(diào)研的目的，同時了解學校在基于機器人的中餐工藝數(shù)字的多維度開發(fā)等方面的需求，基地理事長殷建波介紹了該課題研究的背景，以及中餐文化在海外的傳播發(fā)展遇到的阻礙等情況，王勁校長介紹了省內(nèi)餐飲行業(yè)與烹飪職業(yè)院校的整體智能化發(fā)展的情況，并闡述了自己對智能化、數(shù)字化烹飪設(shè)備的理解，史金虎主任介紹了學校近年來在中餐文化海外推廣等項目，以及學校在中外人文交流方面現(xiàn)有的專業(yè)基礎(chǔ)和平臺資源，高勇忠處長、田君和王東老師分別介紹了中餐工藝流程數(shù)字化（標準化）知識產(chǎn)權(quán)、二期工程烹飪專業(yè)智能化建設(shè)以及數(shù)智化教材開發(fā)等情況，雙方還就未來在飲食中外人文交流方面開展學生海外就業(yè)、專業(yè)教師海外交流等合作項目進行了深入的洽談。最后，基地理事長殷建波、基地副理事長邊疆表示會一如既往對常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學校今后開展的飲食中外人文交流項目予以關(guān)心和支持。
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分類：中專專業(yè)
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