來(lái)源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-09-15 13:56
9月7日下午，“基于機(jī)器人的中餐工藝數(shù)字化研究”課題調(diào)研及相關(guān)中外人文交流項(xiàng)目計(jì)劃在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校召開(kāi)工作會(huì)議，調(diào)研小組成員由教育部中外人文交流中心飲食行業(yè)中外人文交流研究基地理事長(zhǎng)、東方嘉禾文化股份有限公司創(chuàng)始人總裁殷建波，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)五屆、六屆副會(huì)長(zhǎng)、飲食中外人文交流研究基地副理事長(zhǎng)邊疆組成，學(xué)校校長(zhǎng)王勁、黨政辦主任兼對(duì)外交流與合作處處長(zhǎng)史金虎、產(chǎn)學(xué)合作處處長(zhǎng)高勇忠、旅游管理系主任助理田君、教師發(fā)展處科長(zhǎng)王東參與接待。
首先，基地副理事長(zhǎng)邊疆介紹了此行調(diào)研的目的，同時(shí)了解學(xué)校在基于機(jī)器人的中餐工藝數(shù)字的多維度開(kāi)發(fā)等方面的需求，基地理事長(zhǎng)殷建波介紹了該課題研究的背景，以及中餐文化在海外的傳播發(fā)展遇到的阻礙等情況，王勁校長(zhǎng)介紹了省內(nèi)餐飲行業(yè)與烹飪職業(yè)院校的整體智能化發(fā)展的情況，并闡述了自己對(duì)智能化、數(shù)字化烹飪?cè)O(shè)備的理解，史金虎主任介紹了學(xué)校近年來(lái)在中餐文化海外推廣等項(xiàng)目，以及學(xué)校在中外人文交流方面現(xiàn)有的專業(yè)基礎(chǔ)和平臺(tái)資源，高勇忠處長(zhǎng)、田君和王東老師分別介紹了中餐工藝流程數(shù)字化（標(biāo)準(zhǔn)化）知識(shí)產(chǎn)權(quán)、二期工程烹飪專業(yè)智能化建設(shè)以及數(shù)智化教材開(kāi)發(fā)等情況，雙方還就未來(lái)在飲食中外人文交流方面開(kāi)展學(xué)生海外就業(yè)、專業(yè)教師海外交流等合作項(xiàng)目進(jìn)行了深入的洽談。最后，基地理事長(zhǎng)殷建波、基地副理事長(zhǎng)邊疆表示會(huì)一如既往對(duì)常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校今后開(kāi)展的飲食中外人文交流項(xiàng)目予以關(guān)心和支持。
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分類：中專專業(yè)
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