來源：河北唐山機(jī)車技師學(xué)院 更新日期：2024-08-26 09:38
近日，學(xué)院黨委書記劉建峰到食堂調(diào)研檢查，行政辦公室主任聞瑞利、總務(wù)處副處長楊建存陪同。
調(diào)研中，劉建峰書記深入食堂后廚查看“明廚亮灶”使用情況，實(shí)地檢查冷藏間、消毒間、食品庫房等場(chǎng)所，詳細(xì)了解消防器材、監(jiān)控系統(tǒng)等硬件設(shè)施狀況，仔細(xì)查看用餐環(huán)境的衛(wèi)生維護(hù)、供飯窗口、飯菜品類等情況，并與正在就餐的同學(xué)親切交流，征詢意見建議。
他反復(fù)強(qiáng)調(diào)，民以食為天，食以安為先。校園食品安全關(guān)乎師生的身體健康，是教育質(zhì)量提升的重要保障，務(wù)必要把食品安全放在首位，時(shí)刻以學(xué)生的健康成長為己任，狠抓制度的落實(shí)、食品安全和食堂品質(zhì)的提升。一要高度重視夏季食品安全。貫徹落實(shí)《唐山市校園食品安全督導(dǎo)暗訪專項(xiàng)行動(dòng)方案》，總務(wù)處要逐項(xiàng)對(duì)照開展自查整治，加強(qiáng)食材采購、加工烹飪、食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范化管理，嚴(yán)守食品安全底線。二要注重菜品多樣化。要深入一線，廣泛聽取師生員工的意見、建議，多措并舉穩(wěn)定飯菜價(jià)格和增加菜品種類，提升飯菜品質(zhì)，滿足師生用餐需求。三要加強(qiáng)配餐公司監(jiān)督與管理。加強(qiáng)配餐公司的食品安全檢查，嚴(yán)格配送運(yùn)輸、制作和運(yùn)輸時(shí)間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的要求，各個(gè)環(huán)節(jié)做到規(guī)范認(rèn)真，確保供餐食品絕對(duì)安全。四要有效降低安全風(fēng)險(xiǎn)。在日常管理中要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，做到“有標(biāo)準(zhǔn)、有要求、有檢查、有落實(shí)”，及時(shí)查缺補(bǔ)漏，排除隱患，有效降低安全風(fēng)險(xiǎn)。五要進(jìn)一步樹立服務(wù)意識(shí)和大局觀念。在衛(wèi)生、安全、質(zhì)量、服務(wù)等方面不斷下功夫，逐步提高食堂管理服務(wù)水平，讓師生用餐放心、用餐舒心、用餐安心，用心用情用力做好后勤服務(wù)工作。
地址：河北省唐山市豐潤區(qū)平安路1號(hào)
分類：中專專業(yè)
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