來源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2024-10-10 10:18
9月25日，安徽中藥科技學(xué)校黨委書記侯廣宇召開食堂現(xiàn)場辦公會議，并帶隊深入食堂各區(qū)域檢查指導(dǎo)食品安全工作，有效保障全校師生的食品安全?？倓?wù)處主任萬瓊、副主任王曉磊、食品安全員郭彪及食堂工作人員參加會議并陪同檢查。
侯廣宇向參會人員傳達(dá)了《關(guān)于圍繞“九看”開展校園食品安全和膳食經(jīng)費管理等教育領(lǐng)域突出問題專項巡察》的反饋問題，要求食堂嚴(yán)把“四關(guān)”：采購加工關(guān)、消毒關(guān)、個人衛(wèi)生關(guān)、員工培訓(xùn)關(guān)。強調(diào)食堂要建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任制追究制度，責(zé)任到人，獎懲分明。要求總務(wù)處搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查，加大管理力度，加強衛(wèi)生監(jiān)管。要求食堂采購工作嚴(yán)格按照《亳州市學(xué)校食堂食品原料采購管理規(guī)定》執(zhí)行，對食堂購買原材料要嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，“三無食品”一律不許進(jìn)入食堂。
會后，侯廣宇一行深入后廚操作間、消洗間、倉儲室等區(qū)域，實地檢查證照上墻、食材索證、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚具消毒、食品貯存、記錄臺賬等情況。侯廣宇強調(diào)要關(guān)注進(jìn)貨查驗、標(biāo)準(zhǔn)制作、餐品留樣等工作，增強危機意識，切實做到對食品安全隱患的早發(fā)現(xiàn)、早研判、早評估、早處置，不僅讓師生吃得美味，更要吃得放心、吃得健康。
筑牢校園食品安全防線需“嚴(yán)”字當(dāng)頭。要從細(xì)節(jié)入手，堅持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性。從嚴(yán)從實從細(xì)抓好校園食品安全監(jiān)管工作，更好地守護(hù)學(xué)生們“舌尖上的安全”。
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分類：中專專業(yè)
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