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肇慶工業(yè)貿易學校開展2024年食品安全應急演練

來源:肇慶工業(yè)貿易學校  更新日期:2024-12-13 10:26

根據教育部辦公廳關于印發(fā)《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》和省教育廳、市教育局關于校園餐專項整治行動工作部署要求,2024年11月27日上午,學校組織開展了2024年食品安全應急演練。此次演練旨在深化學校食品安全應急管理,提高應對食品安全突發(fā)事件的能力。

桌面演練

上午9時,學校在綜合辦公樓604會議室開展2024年食品安全應急演練桌面推演會。

學校副校長、食品安全總監(jiān)劉景和就《肇慶市工業(yè)貿易學校2024年食品安全應急演練方案》作了說明,明確應急演練具體步驟、演練要求以及應急處置各工作組職責。

肇慶市端州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股副股長范曉偵以“如何識別過期、變質、假冒偽劣食品”為題開展校園食品安全知識宣傳教育。

在桌面推演會上,羅紅金校長對端州區(qū)市場監(jiān)督局和華佗醫(yī)院對我校此次演練的專業(yè)指導和大力支持表示衷心的感謝。羅校長強調,校園食品安全事關師生生命健康,安全責任重大,開展食品安全應急演練,目的在于增強全校師生食品安全意識,提升應急處置能力,各小組必須明確職責分工,高度重視食品安全應急演練的重要性,倡導大家要以“大概率的思想應對小概率事件”的心態(tài),認真對待此次演練,以確保在真正的食品安全突發(fā)事件中能夠迅速、有效地應對。

實地演練

上午9點50分,實地演練環(huán)節(jié)正式拉開序幕。各小組在接到指令后迅速進入工作狀態(tài),按照學校食品安全應急預案,開始了緊張而有序的模擬應急響應。

▲1實地演練-學生出現嘔吐、腹痛現象

▲2實地演練-第二食堂食品安全總監(jiān)致電分管副校長

▲3實地演練-分管副校長接到食品安全事故電話后立即

致電向校長報告,校長宣布啟動食品安全應急預案

▲4實地演練-醫(yī)療救護組到場救治病人,

初步查看病因,開展流行病學調查。

▲5實地演練-安全保衛(wèi)組拉警戒線保護現場

▲6實地演練-學校領導向食堂食品安全總監(jiān)等詢問了解相關情況

▲7實地演練-醫(yī)療救護組向羅紅金校長反饋初步診斷結果

▲8實地演練-后勤保障組聯系120將學生送達附近醫(yī)院就醫(yī)

▲9實地演練-羅紅金校長向市教育局、市疾控中心匯報情況

▲10實地演練-善后處理組了解學生相關情況,聯系家長、安撫學生

▲11實地演練-120轉運學生1

▲12實地演練-后勤保障組封存引起食物中毒的全部可疑食物及原材料,并對當天供餐食物的相關食材票據和檢測報告進行復查

▲13實地演練-羅紅金校長就食品安全事件作下一步部署

在整個演練過程中,各小組緊密配合,模擬了從事故發(fā)現、應急響應、信息發(fā)布到醫(yī)療救治的全流程。通過這次實地演練,學校不僅檢驗了食品安全應急預案的可行性,也提高了各小組應對食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力。

演練結束后,端州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股副股長范曉偵對本次食品安全應急演練進行了現場點評,充分肯定了學校在落實食品安全主體責任、開展全方位全鏈條食品安全規(guī)范管理方面做了大量富有成效的工作,同時提出了食品安全應急演練中需要進一步改進的意見建議。

通過這次演練,學校進一步強化了食品安全管理,為保障師生健康安全打下了堅實的基礎。

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