來源：肇慶工業(yè)貿易學校 更新日期：2024-12-13 10:26
根據教育部辦公廳關于印發(fā)《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》和省教育廳、市教育局關于校園餐專項整治行動工作部署要求，2024年11月27日上午，學校組織開展了2024年食品安全應急演練。此次演練旨在深化學校食品安全應急管理，提高應對食品安全突發(fā)事件的能力。
桌面演練
上午9時，學校在綜合辦公樓604會議室開展2024年食品安全應急演練桌面推演會。
學校副校長、食品安全總監(jiān)劉景和就《肇慶市工業(yè)貿易學校2024年食品安全應急演練方案》作了說明，明確應急演練具體步驟、演練要求以及應急處置各工作組職責。
肇慶市端州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股副股長范曉偵以“如何識別過期、變質、假冒偽劣食品”為題開展校園食品安全知識宣傳教育。
在桌面推演會上，羅紅金校長對端州區(qū)市場監(jiān)督局和華佗醫(yī)院對我校此次演練的專業(yè)指導和大力支持表示衷心的感謝。羅校長強調，校園食品安全事關師生生命健康，安全責任重大，開展食品安全應急演練，目的在于增強全校師生食品安全意識，提升應急處置能力，各小組必須明確職責分工，高度重視食品安全應急演練的重要性，倡導大家要以“大概率的思想應對小概率事件”的心態(tài)，認真對待此次演練，以確保在真正的食品安全突發(fā)事件中能夠迅速、有效地應對。
實地演練
上午9點50分，實地演練環(huán)節(jié)正式拉開序幕。各小組在接到指令后迅速進入工作狀態(tài)，按照學校食品安全應急預案，開始了緊張而有序的模擬應急響應。
▲1實地演練-學生出現嘔吐、腹痛現象
▲2實地演練-第二食堂食品安全總監(jiān)致電分管副校長
▲3實地演練-分管副校長接到食品安全事故電話后立即
致電向校長報告，校長宣布啟動食品安全應急預案
▲4實地演練-醫(yī)療救護組到場救治病人，
初步查看病因，開展流行病學調查。
▲5實地演練-安全保衛(wèi)組拉警戒線保護現場
▲6實地演練-學校領導向食堂食品安全總監(jiān)等詢問了解相關情況
▲7實地演練-醫(yī)療救護組向羅紅金校長反饋初步診斷結果
▲8實地演練-后勤保障組聯系120將學生送達附近醫(yī)院就醫(yī)
▲9實地演練-羅紅金校長向市教育局、市疾控中心匯報情況
▲10實地演練-善后處理組了解學生相關情況，聯系家長、安撫學生
▲11實地演練-120轉運學生1
▲12實地演練-后勤保障組封存引起食物中毒的全部可疑食物及原材料，并對當天供餐食物的相關食材票據和檢測報告進行復查
▲13實地演練-羅紅金校長就食品安全事件作下一步部署
在整個演練過程中，各小組緊密配合，模擬了從事故發(fā)現、應急響應、信息發(fā)布到醫(yī)療救治的全流程。通過這次實地演練，學校不僅檢驗了食品安全應急預案的可行性，也提高了各小組應對食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力。
演練結束后，端州區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股副股長范曉偵對本次食品安全應急演練進行了現場點評，充分肯定了學校在落實食品安全主體責任、開展全方位全鏈條食品安全規(guī)范管理方面做了大量富有成效的工作，同時提出了食品安全應急演練中需要進一步改進的意見建議。
通過這次演練，學校進一步強化了食品安全管理，為保障師生健康安全打下了堅實的基礎。
地址：肇慶市端州區(qū)端州一路
分類：中專專業(yè)
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