來源：安慶工業(yè)學校 更新日期：2025-02-12 02:54
為進一步強化學校食品安全管理，確保師生飲食健康與安全，12月10日，校黨委副書記、校長凌金發(fā)帶隊，開展食堂大宗食材供應(yīng)商實地調(diào)研活動。此次活動旨在全面了解食材供應(yīng)商關(guān)于食材加工、質(zhì)檢、儲存、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化源頭管控，確保師生吃得安全、吃得健康、吃得放心。?？倓?wù)科科長余江、副科長鮑林，膳食管理委員會委員何揚青、張新躍陪同參與調(diào)研。
調(diào)研活動覆蓋多家食材供應(yīng)商，包括肉類、水產(chǎn)類、糧油、禽蛋類及調(diào)味品等多個品類。參與調(diào)研的校膳食管理委員會成員一行深入食材加工現(xiàn)場，了解原材料采購渠道、加工工藝、保鮮措施、質(zhì)量檢測流程及追溯體系。
調(diào)研過程中，校膳食管理委員會成員特別關(guān)注了食材的追溯體系，詳細詢問每一批次食材的來源及檢測報告，確保每一份食材都能追溯源頭，做到來源可查、去向可追。同時，還就如何進一步優(yōu)化流程、提高效率與供應(yīng)商進行了深入探討，并希望雙方能夠建立更加緊密的合作機制，共同提升食品安全管理水平。
通過這次調(diào)研活動，參與調(diào)研的校膳食管理委員會成員紛紛表示，此次實地調(diào)研讓他們對學校的食材供應(yīng)有了更加直觀、深入的了解，一方面讓食堂的負責人明白今后對待食品安全問題在思想上要時刻警醒不放松，工作上要時刻保持嚴謹?shù)膽B(tài)度，另一方面讓膳食管理委員會成員明白了身上擔負的責任。在今后的工作中更加認真、細致，共同努力構(gòu)筑“舌尖安全”的防線。
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分類：中專專業(yè)
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