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烹飪(中式烹調(diào))

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有406人瀏覽
  • 所在地域:重慶
  • 學(xué)校名稱(chēng):重慶機(jī)電技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:劉老師
  • 學(xué)校地址:重慶市巴南區(qū)李家沱馬王坪正街10號(hào)附5號(hào)
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500,地區(qū)排名500。
    這里有重慶機(jī)電技工學(xué)校的烹飪(中式烹調(diào))專(zhuān)業(yè)課程、烹飪(中式烹調(diào))培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪(中式烹調(diào))就業(yè)措施等信息。
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烹飪(中式烹調(diào))培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的中、高級(jí)烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿(mǎn),考核合格可取得學(xué)歷證書(shū)和中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)。畢業(yè)可升入本校高級(jí)技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí),也可通過(guò)考核升入到與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

烹飪(中式烹調(diào))主要課程

烹調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)、飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

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