培養(yǎng)目標培養(yǎng)掌握生物技術及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝操作和工程設計等基本理論和基本技術，并能在生物技術與生物工程領域內從事科學研究、生產(chǎn)設計與管理、新技術新產(chǎn)品開發(fā)的應用型專門人才。
專業(yè)特色加強學生基礎理論，包括人文社科、自然科學及專業(yè)基礎知識的同時，強調科學、技術與工程的銜接，強化實驗教學，全面提高學生的動手能力、專業(yè)技能和實際工作能力，使學生具備在該領域內從事設計、生產(chǎn)管理和新技術的應用、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力，具有較寬的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)適應能力。
就業(yè)前景畢業(yè)生可在有關發(fā)酵工程、生物制藥、食品工程、環(huán)境保護、化學工程等領域從事生產(chǎn)技術管理和產(chǎn)品開發(fā)等工作，或在相關研究所、設計院、大專院校、商品檢驗、外貿部門從事科學研究、工程設計、教學和品質控制等工作，也可繼續(xù)考研深造。
主干課程普通化學、分析化學、有機化學、儀器分析、普通生物學、生物化學、微生物學、化工原理、生物工藝學(發(fā)酵工程、酶工程、細胞工程、生物工程下游技術)、生物工程設備等。