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中式烹飪與酒店服務(wù)

  • 專業(yè)人氣：已有435人瀏覽
  • 所在地域：湖北 仙桃
  • 學(xué)校名稱：湖北仙桃高級技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：王老師
  • 學(xué)校地址：湖北省仙桃市龍華山葉王3號路
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名15。
    這里有湖北仙桃高級技工學(xué)校的中式烹飪與酒店服務(wù)專業(yè)課程、中式烹飪與酒店服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)、中式烹飪與酒店服務(wù)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)要求：該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

核心能力：

1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識;

2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實際問題的能力;

3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能;

4.具有一定的計算機技能，能熟練運用計算機操作系統(tǒng)，具備初步進行數(shù)據(jù)分析的能力;

5.能夠利用英語進行資料查詢和文獻檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力;

6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力;

7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強的專業(yè)實踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。

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