萍鄉(xiāng)學(xué)院總共有32個專業(yè)。

萍鄉(xiāng)學(xué)院本科專業(yè)有8個：體育教育、化學(xué)工程、生物教育(兼學(xué)信息技術(shù))、商檢技術(shù)(質(zhì)量檢測與管理方向)、材料工程技術(shù)(原材料科學(xué)與技術(shù))、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)、音樂表演(原音樂)、社會體育(原體育)。

萍鄉(xiāng)學(xué)院專科專業(yè)有24個：軟件技術(shù)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)(本科、師范類、與江西師范大學(xué)聯(lián)辦)、數(shù)學(xué)教育、圖形圖像制作(原計(jì)算機(jī)圖形圖像制作)、工程造價(原工程預(yù)算與管理)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、會計(jì)電算化、經(jīng)濟(jì)管理（原貿(mào)易經(jīng)濟(jì)）、【機(jī)械電子工程系】、學(xué)前教育、法律文秘（原法律）、應(yīng)用電子技術(shù)(單片機(jī)應(yīng)用方向)、營銷與策劃（原市場營銷）、英語教育(本科、師范類,與江西師范大學(xué)聯(lián)辦)、通信技術(shù)、英語教育、初等教育(原小學(xué)教育)、現(xiàn)代教育技術(shù)、語文教育（原漢語言文學(xué)教育）、商務(wù)英語(原外貿(mào)英語)、電子商務(wù)、文秘（原涉外文秘）、旅游管理（原旅游服務(wù)與管理）、商務(wù)日語。