來源：山東省城市服務(wù)技師學(xué)院 更新日期：2024-11-13 09:34
不同的人，適合的專業(yè)不同，不同的學(xué)校，開設(shè)的專業(yè)也是不一樣的，所以，同學(xué)們?nèi)羰窍肷现袑W(xué)校，就一定要去了解學(xué)校專業(yè)的開設(shè)情況， 看有沒有你感興趣的專業(yè)，小編整理了山東省城市服務(wù)技師學(xué)院的專業(yè)開設(shè)情況，同學(xué)們可以作為參考。
近年來，學(xué)院主動融入山東省新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程，面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、先進(jìn)制造業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，適時優(yōu)化專業(yè)布局。擁有馬克思主義學(xué)院、中餐學(xué)院、西餐學(xué)院、中德智能制造系、現(xiàn)代商務(wù)系、文化與創(chuàng)意系、旅游與服務(wù)系7個二級院系26個專業(yè)。國家級重點專業(yè)群5個，省級示范專業(yè)群建設(shè)項目1個，山東省技工院校首批名牌專業(yè)1個、重點專業(yè)1個、百強(qiáng)專業(yè)1個，省級特色專業(yè)3個，院級品牌專業(yè)4個，一體化課程教學(xué)改革試點專業(yè)1個。
中式烹調(diào)專業(yè)
中餐學(xué)院中式烹調(diào)專業(yè)創(chuàng)立于1972年，為山東省城市服務(wù)技師學(xué)院老牌、王牌專業(yè)。該專業(yè)師資力量雄厚，現(xiàn)有享受國務(wù)院特殊津貼專家1名，齊魯首席技師2名，省市技術(shù)能手7名，中國烹飪大師13名，教授1名，高級講師、高級實習(xí)指導(dǎo)教師10名。2013年被評為國家級特色專業(yè)，2014年被評為山東省示范專業(yè)群項目，2017年又被評為山東省技工教育特色名校重點建設(shè)專業(yè)，在山東省乃至全國餐飲行業(yè)具有很高的知名度和美譽(yù)度。近幾年來，年招生數(shù)均在400人以上，位居全國同類院校前列。畢業(yè)生可考取中式烹調(diào)師高級工或預(yù)備技師職業(yè)資格證書。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)面向烹飪院校、餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)烹調(diào)職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群工作，勝任中式烹調(diào)工作任務(wù)，具備中式烹調(diào)師職業(yè)素養(yǎng)，達(dá)到中式烹調(diào)高級工、預(yù)備技師職業(yè)資格要求的高技能人才。畢業(yè)3年后達(dá)到年薪10萬元以上者眾多。
職業(yè)能力：積極開展一體化教學(xué)改革，改變以往教師示范、學(xué)生模仿的教學(xué)模式，強(qiáng)化“以學(xué)生為主體，以項目為載體”，模擬酒店廚房的各個崗位來進(jìn)行專業(yè)一體化教學(xué)，既貼近崗位需求，又緊跟行業(yè)發(fā)展，還可以培養(yǎng)了學(xué)生的協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)興趣。
面點專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)面向餐飲行業(yè)、企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)面點職業(yè)及相關(guān)工種和崗位群工作，勝任面點技術(shù)高級工、預(yù)備技師工作任務(wù)，具備食品安全、生產(chǎn)安全和良好服務(wù)意識，規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，以及營養(yǎng)配餐和廚政管理職業(yè)素養(yǎng)，符合現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展需要的高技能人才。
職業(yè)能力：培養(yǎng)積極進(jìn)行一體化教學(xué)改革，強(qiáng)化以學(xué)生為主體，以項目為載體，模擬真實的工作環(huán)境中，學(xué)生通過參與生產(chǎn)、服務(wù)等體會工作氛圍，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)工藝、工作程序和工作要求。歷年來，我院烹飪專業(yè)學(xué)生參加面點師中高級、預(yù)備技師職業(yè)資格鑒定，通過率均在95%以上。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院是一所辦學(xué)條件好，專業(yè)前景廣闊的學(xué)校，若是學(xué)校開設(shè)了你感興趣的專業(yè)，同學(xué)們可以具體去了解下學(xué)校其他方面的情況，小編覺得這所學(xué)校還是很不錯的，想要了解詳細(xì)學(xué)校情況的同學(xué)，可以關(guān)注邦博爾招生網(wǎng)，或是學(xué)校官網(wǎng)，查看更多學(xué)校信息。
地址：山東省煙臺市高新區(qū)海天路1001號
分類：中專專業(yè)
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