高中生讀廚師怎么樣

很不錯的喲，民以食為天，廚師一個實實在在能掙錢的技術。而現在越來越多的高中畢業(yè)生讀廚師專業(yè)，這足以說明廚師專業(yè)是一個不錯的選擇，現在可以選擇的廚師學校也是越來越多了，選擇一所好的學校顯得也很重要。

下面小編就某一所學校的對廚師專業(yè)的介紹，來給大家做個參考。

廚師專業(yè)介紹

安徽是徽菜的故鄉(xiāng)，而徽菜又是我國的八大菜系之一，在整個烹飪行業(yè)占有很重要的地位。我院烹飪專業(yè)經過多年的建設，已經逐步發(fā)展成為一個專業(yè)定位明確、辦學特色鮮明、師資結構合理、教學設施齊全，具有良好發(fā)展態(tài)勢的專業(yè)，也是目前安徽省公立高職院校中唯一招收烹飪專業(yè)學生的院校。2012年被確定為安徽省級專業(yè)綜合改革試點，2015年被確定為安徽省特色專業(yè)。2012年獲得三金四銀三銅，2014年獲得三金六銀一銅，2015年在參賽項目少的情況下獲得了兩金兩銀三銅，是所有參賽院校中獲得金牌數和獎牌數最多的，很多學生因此免試進入本科院校就讀。(目前安徽省的政策，只要獲得省級高職院校技能大賽一等獎，國家級三等獎以上，均可免試進入本科院校。我院烹飪專業(yè)是全國所有院校中獲得的金牌數和獎牌數最多的，免試進入本科院校學生最多的。到目前為止，參加國賽的選手均獲得了三等獎以上的成績，省賽更是包攬了全部一等獎)

廚師專業(yè)主要課程

烹調工藝學、中國飲食文化概論、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理實務、餐飲市場營銷、宴席設計、現代廚房管理、食品雕刻、面點工藝學、面點工藝制作、刀工勺工基礎訓練、徽菜制作、江蘇菜制作、四川菜制作、山東菜制作、廣東菜制作、調酒技術、大學英語、計算機基礎等課程。

烹飪工藝專專業(yè)相關證書：經考核合格，學生可獲得計算機、英語等級證書，還可以獲得中式烹調師、中式面點師、營養(yǎng)師、餐飲業(yè)職業(yè)經理人、調酒師等多種國家職業(yè)資格證書。

廚師專業(yè)就業(yè)方向

學生畢業(yè)后可到大中型酒店、大型超市、快餐連鎖企業(yè)和其它餐飲企業(yè)，從事專業(yè)技術和管理、菜肴新品種開發(fā)、員工培訓，以及到大中專院校、大型集團、政府機構從事后勤管理等工作;也可到職校和培訓機構從事相關專業(yè)的教育工作。英語較好的學生可推薦到國外餐飲企業(yè)工作。目前，我院畢業(yè)部分畢業(yè)生選擇了到安徽省有烹飪專業(yè)的中職院校，新東方烹飪學校等當老師，在大專學歷中，其他專業(yè)是沒有這種可能的。

小結

上面是小編整理的廚師專業(yè)的專業(yè)介紹，廚師專業(yè)的課程會很多而操作課程相對要多點，是希望在實踐操作過程中讓同學們學到知識讓你們的操作成為連貫性，同時也希望同學們發(fā)揮自己年輕的強大爆發(fā)力，選擇適合的道路，才能有助于你們盡情展開自己稚嫩的翅膀。