鳳慶縣職業(yè)教育中心高星級酒店運營與管理專業(yè)介紹:

高星級酒店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現代化建設和當地經濟發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學院、山西華奧商貿職業(yè)學院。

高星級酒店運營與管理專業(yè)開設課程：德育、語文、數學、飯店服務與管理英語、計算機應用基礎、體育與健康、飯店管理基礎知識、餐廳服務、客房服務、前廳服務、康樂服務、服務禮儀、飯店服務心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓練。

高星級酒店運營與管理專業(yè)就業(yè)去向：學校與逸園大酒店(準四星)、豐和園大酒店(準三星)、興隆大酒店(準三星)太谷賓館、龍升快捷酒店等知名酒店建立長期合作及就業(yè)安置關系，保證了學生進行有序的教學實習和暢通的就業(yè)安置。

除了高星級酒店運營與管理專業(yè)，鳳慶縣職業(yè)教育中心還開設了汽車運用與維修、計算機及應用、餐飲服務與管理、電子技術應用、學前教育、計算機應用技術等專業(yè)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心:

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學歷史

鳳慶縣職業(yè)高級中學創(chuàng)建于1983年9月，1992年9月認定為合格學校，1998年12月認定為省級示范性職業(yè)學校，2003年2月認定為省 級重點中等職業(yè)學校。2005年8月更名為鳳慶縣職業(yè)教育中心。2006年2月被認定為國家級重點中等職業(yè)學校。

鳳慶縣職業(yè)教育中心師資隊伍

現有校級領導6人，其中黨總支書記、主任1人，副主任3人，副書記1人，現有教職工128人，其中在職在編111 人，在職教職工中，專業(yè)技術人員 101 人;高級職稱31人，中級職稱 43 人;特聘教師14人。有省級學科帶頭人2人，市級學科帶頭人3人，縣級骨干教師1人，有國家職業(yè)技能鑒定考評員28人，質量督導員2人，“雙師型”教師 55人。

2013年有20名教師撰寫的論文分別獲國家級、省級一、二等獎;2名教師被臨滄市教育局授予中小學骨干教師稱號。

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學條件

鳳慶縣職業(yè)教育中心校園占地94.57 畝(含改擴建后征地)，建筑面積22274平方米，有藏書7.3684萬冊(含部分電子圖書)，各種報刊122 種。

學校建有實訓實作大樓，計算機500多臺，擁有多媒體教室、電子閱覽室、語音室、電子電工電拖技能“四合一”實驗室、計算機網絡實驗室及生、 理、化基礎實驗室、茶藝茶道室、客房服務實作室、餐飲服務實訓實作室，有2000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園， 700畝杉木林等生產實習基地。

鳳慶縣職業(yè)教育中心指導思想

學校以服務為宗旨，就業(yè)為導向，專業(yè)設置與人才市場對接，培養(yǎng)目標與人才市場對應，信息獲取與人才市場對稱。擁有資源利用最大化，做穩(wěn)成人教育，做優(yōu)職業(yè)教育，實現發(fā)展的速度、質量、結構和規(guī)模的科學統一，實現專業(yè)設置有特點，學生學習有特長，學校辦學有特色。