大同興同藝術(shù)師范學校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹:

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學，烹飪美學，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。

除了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，大同興同藝術(shù)師范學校還開設了學前教育、化妝與形象設計、電腦藝術(shù)設計等專業(yè)。

大同興同藝術(shù)師范學校:

大同興同藝術(shù)師范學校簡介

大同市興同藝術(shù)師范學校是大同市老教師學會舉辦的經(jīng)市教育局批準的全日制中等專業(yè)學校，成立于1996年。

“專家治校，名師執(zhí)教”是學校的辦學特色。學校有一支懂教育、會管理、師德高、業(yè)務精的管理隊伍和教師隊伍，所有執(zhí)教老師都具有中級以上職稱，其中80%以上的是副教授或高級講師，還有一部分教師是省、市學科帶頭人，2006年起學校與大同市第二高級職業(yè)中學校聯(lián)合辦學。學校的辦學宗旨是：依法辦學、科學管理、德育為首、教學為主、聯(lián)合辦學、優(yōu)勢互補，培養(yǎng)全面加特長的能適應社會需要的教育人才。