綏陽中等職業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);

2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);

3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語、飯店?duì)I銷等。 在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷 對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)，綏陽中等職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了農(nóng)村電氣技術(shù)、服裝制作與生產(chǎn)管理、航空服務(wù)、汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、機(jī)械加工技術(shù)等專業(yè)。

綏陽中等職業(yè)學(xué)校:

綏陽縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校始建于1988年，位于綏陽縣幸福大道旁，占地面積140畝，總體規(guī)劃500畝，是綏陽縣唯一一所公辦中等職業(yè)學(xué)?！，F(xiàn)有計(jì)算機(jī)教室、家電實(shí)驗(yàn)室、制衣車間、琴房、舞蹈訓(xùn)練室、酒店和客房模擬室等實(shí)訓(xùn)室。新實(shí)訓(xùn)大樓和設(shè)備即將投入使用。學(xué)校一套班子多塊牌子(即縣中等職業(yè)學(xué)校、縣農(nóng)廣分校，教師進(jìn)修學(xué)校、電大工作站)，是集職教、農(nóng)教、成教、短期培訓(xùn)等為一體的中職教育培訓(xùn)基地，是“綏陽縣農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心”、“在崗轉(zhuǎn)崗”、“扶貧開發(fā)非農(nóng)轉(zhuǎn)移”、“陽光工程”等培訓(xùn)基地。

綏陽中等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和全體教職工艱苦創(chuàng)業(yè)，真抓實(shí)干，以省“示范職業(yè)學(xué)校”為契機(jī)，秉承“樹一流作風(fēng)、辦一流學(xué)校、創(chuàng)一流佳績(jī)”的精神，以“苦干實(shí)干，創(chuàng)建職教名校;求新求活，培育一流人才”為辦學(xué)理念，以“立德、求實(shí)、習(xí)能、創(chuàng)新”為校訓(xùn)，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向,堅(jiān)持升學(xué)與就業(yè)并舉,以“進(jìn)得來，留得住、出得去、能創(chuàng)業(yè)”為目標(biāo)，初步實(shí)現(xiàn)了校園建設(shè)高品位、學(xué)生德育與技能良好發(fā)展的局面。