來源：杭州中策職業(yè)學校 更新日期：2023-07-24 17:16
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，杭州中策職業(yè)學校還開設(shè)了電氣運行與控制、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、商務(wù)英語、會計、音樂、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理等專業(yè)。
杭州市中策職業(yè)學校國家級改革發(fā)展示范建設(shè)校，是杭州市政府命名的五大名校教育集團之一，是浙江省開辦最早的職業(yè)學校，是杭州市教育局直屬的公辦學校。2018年12月24日，學校通過“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設(shè)計劃”驗收。
杭州中策職業(yè)學校辦學榮譽
杭州市中策職業(yè)學校是教育部認定的“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范建設(shè)學校”、首批國家級重點職業(yè)學校、全國德育管理先進學校、國家級數(shù)字校園建設(shè)學校、浙江省現(xiàn)代學徒制試點學校、浙江省中職專業(yè)課程改革優(yōu)秀基地學校、浙江省首批中等職業(yè)學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點學校和理事學校，是全國職業(yè)技術(shù)教育先進單位、省市兩級文明單位。1979年創(chuàng)辦至今，為杭州經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻，榮獲“全國首屆黃炎培職業(yè)教育獎”優(yōu)秀學校獎，是長三角名校長培訓基地、杭州市名師培養(yǎng)基地、省級中職學生創(chuàng)業(yè)教育基地，被譽為職業(yè)教育的“領(lǐng)頭雁”。地址：杭州市賣魚橋霞灣巷65號(霞灣校區(qū))
分類：中專專業(yè)
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