來源：甘肅北方技工學校 更新日期：2023-08-11 15:24
烹飪工藝專業(yè)介紹
本專業(yè)主要培育具有餐飲管理技術(shù)、餐飲運營謀劃、餐飲營銷、烹飪工藝等方面的基本管理理論和專業(yè)學問技藝，合適高星級酒店餐飲部門、社會餐飲業(yè)、大型集團后勤部門所需的稱職的管理人才和優(yōu)秀的技術(shù)人才。
烹飪工藝專業(yè)主要課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向
在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作以及在高級餐飲機構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的運營、管理、效勞等工作。
除了烹飪工藝專業(yè)，甘肅北方技工學校還開設(shè)了國際郵輪、機車車輛、鐵道運營、航空服務、工業(yè)機器人技術(shù)、汽車工程、3D打印技術(shù)、樓宇設(shè)備與智能化技術(shù)、機電一體化、新電子商務、學前教育、計算機應用、電子競技運動與管理、酒店管理等專業(yè)。
甘肅北方技工學校(華山教育集團·軌道交通運輸學校)是由甘肅省人力資源和保障廳批準成立的全日制職業(yè)學校。由全國人大代表、全國勞動模范、陜西省政協(xié)委員、華山教育集團董事長任永敏同志創(chuàng)辦，屬集團29所職業(yè)技術(shù)學校之一。自2006年在蘭州辦學至今，先后成立了秦隴校區(qū)、北方校區(qū)、西校區(qū)、東校區(qū)、榆中校區(qū)、皋蘭校區(qū)，平?jīng)鲂^(qū)，共七個校區(qū)。辦學十二年來，累計為社會培養(yǎng)技術(shù)人才四萬余人。
學校七個校區(qū)，占地面積千余畝，教學樓、實訓樓、公寓樓、多媒體教室、計算機教室、語音教室及其它專業(yè)教室配備完善。具有一支理論知識扎實、實訓素質(zhì)優(yōu)良的專兼職教師隊伍?，F(xiàn)在校學生一萬余人，中高級職稱教師528人。學校實行封閉式、準軍事化管理;倡導“明德強能、知行合一”的教育理念;實行“文化與技能并重、升學與就業(yè)并舉”的雙線教育模式;堅持“就業(yè)市場化、管理軍事化、目標實用化、培養(yǎng)人性化”的辦學指導思想，志在培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)復合型技能人才。
學校與西北師范大學、蘭州理工大學、甘肅廣播電視大學、等高校深度合作，為提升學生就業(yè)品質(zhì)，實現(xiàn)中專學歷向大專、本科學歷的跨越。學校在蘭州辦學十余年來，教學規(guī)范、管理嚴格、就業(yè)率高，得到了社會、家長、學生和用工單位的一致認可，贏得了較高的社會知名度。
新時期，我校將緊跟職業(yè)教育發(fā)展步伐，進一步深化教學改革，突出辦學特色，全面提高教育教學質(zhì)量，努力打造高水平、有特色的現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學校。
地址：甘肅省蘭州市榆中縣夏官營鎮(zhèn)S101西北民族大學榆中校區(qū)旁邊
分類：中專專業(yè)
地址：甘肅省蘭州市榆中縣夏官營鎮(zhèn)S101西北民族大學榆中校區(qū)旁邊
分類：中專專業(yè)
地址：甘肅省蘭州市榆中縣夏官營鎮(zhèn)S101西北民族大學榆中校區(qū)旁邊
分類：中專專業(yè)
