衡陽農工貿職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

高星級飯店運營與管理專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)堅持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務、運營與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質勞動者和技能型人才。

高星級飯店運營與管理專業(yè)課程

旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、 客房服務與管理、 餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。

高星級飯店運營與管理專業(yè)就業(yè)方向

星級酒店行政管理者、星級酒店運營商務人員、茶藝師、調酒師、咖啡師、插花員、營養(yǎng)師等。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，衡陽農工貿職業(yè)學校還開設了會計電算化、物流服務與管理、電子商務、美發(fā)與形象設計、市場營銷等專業(yè)。

衡陽農工貿職業(yè)學校:

衡陽農工貿職業(yè)學校簡介

衡陽農工貿職業(yè)學校是衡陽市政府主辦的公辦國家級重點職業(yè)學校，依托衡陽技師學院辦學。學校占地701.8畝，總資產原值3億元，2016年校舍建筑面積20.4萬平方米(見表一)。學校集中職教育和各類培訓于一體，多層次、多渠道、全方位辦學。開設了現(xiàn)代制造類、交通運輸類、電子信息類和財經服務類等四個專業(yè)大類實用型專業(yè)23個，擁有市級以上示范性特色專業(yè)8個。近年來，學校先后獲得 “國家高技能人才培訓基地”、“湖南省現(xiàn)代農業(yè)技術培訓基地”、“湖南省汽車制造業(yè)高級技能人才培養(yǎng)培訓基地”、“湖南省服務外包人才培訓基地”、“湖南省大學生創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能實訓基地”等榮譽稱號。

學校2016年招生2600人，現(xiàn)有全日制學歷教育在籍中職學生7250 人，2016年畢業(yè)生2357人，鞏固率為95%(見表二、表三)。學校面向農村富余勞動力、下崗職工、城市新市民等人員，開展電工、機加工、數(shù)控等專業(yè)技能培訓，年社會培訓達10957人次。與2015年相比，學生規(guī)模相對穩(wěn)定，學生鞏固率有提高，社會美譽度提升。

學校師資力量雄厚，在編教職工559人，其中專任教師342人(專業(yè)課教師238人)，學歷全部達標(本科以上)。生師比(學歷教育在校生數(shù)與專任教師數(shù)之比)為21:1。專業(yè)課教師中“雙師型”教師 209人，占專業(yè)教師比例87.8 %(其中技師以上97人);兼職教師73人，占專任教師比例 21.3 %;專任教師全部為本科以上學歷100 %，研究生學歷教師25名(比去年增加2名)，比例為7.3 %;高級職稱教師127名(比去年增加 4 名)，占比37.1%;擁有湖南省技術能手9名，市以上學科帶頭人13名，享受衡陽市政府特殊津貼2名，能基本滿足中職教育教學需要 。

學校開設了職業(yè)生涯規(guī)劃課程，邀請企業(yè)領導和成功校友來校作報告，組織學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃設計競賽。根據企業(yè)崗位特點，制定了不同專業(yè)的職業(yè)行為規(guī)范。實訓場所模擬企業(yè)環(huán)境，學生通過現(xiàn)場體驗，感受企業(yè)文化，培養(yǎng)職業(yè)意識，提高職業(yè)技能。學校以培養(yǎng)專業(yè)技術應用型人才為目標，文化知識和專業(yè)技能并舉, 職業(yè)資格證書與畢業(yè)證書雙證并重。多種舉措激發(fā)了學生學習的熱情，促進了學生學業(yè)水平的提升。學生文化課合格率為98%，專業(yè)技能合格率為95%，體質測評合格率96%、畢業(yè)率為99. 5%。