來源：皖北經(jīng)濟技術學校 更新日期：2023-08-26 10:41
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調和營養(yǎng)膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，皖北經(jīng)濟技術學校還開設了計算機應用、電子商務、市場營銷、機電技術應用、工業(yè)機器人、建筑裝飾、樓宇智能化設備安裝與運行、汽車運用與維修、社會文化藝術、服裝設計與工藝、旅游服務與管理、高鐵乘務、會計電算化、美發(fā)與形象設計、老年服務與管理、物流服務與管理、觀光農業(yè)經(jīng)營等專業(yè)。
皖北經(jīng)濟技術學校簡介
皖北經(jīng)濟技術學校是臨泉縣城區(qū)唯一中等職業(yè)學校，原名為臨泉縣高級職業(yè)中學。學校“立足臨泉、面向皖北、輻射豫皖”，是較大規(guī)模、高水平省級示范公辦普通中專學校。
皖北經(jīng)濟技術學校辦學條件
學校分兩個校區(qū)，老校區(qū)位于西順河街203號，環(huán)境優(yōu)美，北靠泉河，東面與洲子公園毗鄰，西面姜子牙公園相伴，南面環(huán)城水上公園環(huán)繞。70多畝的校區(qū)，布局合理，建筑面積約7萬平方米，建筑造型多樣、簡潔、明快。新校區(qū)位于城南新區(qū)建設面積500多畝，交通便利，計劃于2017年7月投入使用，目前建設速度快，主體工程已經(jīng)完工。屆時皖北的大地上將有一所教學環(huán)境一流、管理模式先進的現(xiàn)代化學校。
皖北經(jīng)濟技術學校辦學模式
2015年8月，臨泉縣人民政府與天坤國際控股集團簽訂委托管理協(xié)議，成立天坤皖北經(jīng)濟技術學校，形成了依托政府的政策資源與企業(yè)的市場資源合力發(fā)展職業(yè)教育的管理新模式。 “PPP”模式的成功運作讓皖北經(jīng)濟技術學校在辦學機制、辦學規(guī)模、辦學層次、辦學效益方面發(fā)生了巨大變化。
地址：安徽省阜陽市臨泉縣城關鎮(zhèn)霞光大道與204省道交匯處東南角
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
