來源：江蘇省宜興中等專業(yè)學校 更新日期：2023-10-23 08:27
培養(yǎng)目標：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調和營養(yǎng)餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。
除了烹飪專業(yè)，江蘇省宜興中等專業(yè)學校還開設了會計、電子商務、數(shù)控技術應用、機電技術應用、汽車運用與維修、計算機網絡技術、通信技術、環(huán)境治理技術、旅游服務與管理、建筑工程技術施工、建筑裝飾、計算機平面設計、學前教育、電機電器制造與維修、機電一體化技術、電線電纜制造技術等專業(yè)。
江蘇省宜興中等專業(yè)學校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院宜興分院、宜興開放大學、宜興技師學院)坐落于江蘇省宜興市，是一所多層次、多學科、綜合性的職業(yè)學校，是第二批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學校。學校的前身是創(chuàng)建于1979年的宜興電大管理站(后更名為無錫市廣播電視大學宜興分校)和創(chuàng)建于1985年的宜興市經濟學校、宜興立信會計學校;1997年8月，無錫市廣播電視大學宜興分校、宜興市經濟學校合并組建成宜興市職業(yè)技術教育中心校;2010年1月，學校更名為江蘇省宜興中等專業(yè)學校。據(jù)2019年1月學校官網顯示，學校占地436畝，建筑面積18萬平方米，實習實訓設備總值達7456萬元，館藏紙質圖書13萬余冊;有全日制學生4847人，非全日制學生2000多人，在編教師733人;設有7個系部，共開設30個專業(yè)。
地址：江蘇省無錫市宜興市荊邑南路97號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
