1．旅游管理（國際旅游管理）培養(yǎng)適應國際和我國旅游事業(yè)發(fā)展需要的管理人才和國際導游人才，畢業(yè)后基本勝任國際旅游集團、旅行社、旅游行政部門、國際會展業(yè)、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理工作，勝任國際導游工作。
通過學習，學生可掌握旅游基礎知識；掌握旅行社及其他旅游企業(yè)、旅游行政部門管理知識；熟悉并掌握國際會展管理知識；熟悉旅游景區(qū)和度假區(qū)管理知識；掌握旅游景區(qū)和度假區(qū)各部門經營管理和服務知識；掌握旅游企業(yè)/行政部門運營及各部門經-營和服務；掌握各國旅游文化知識；具有較強的英語交際、表達和處理問題能力；具備基本的旅游經營管理、營銷與公關管理能力；具備旅游法規(guī)和旅游行政管理能力；具有較強的旅游資源開發(fā)與旅游規(guī)劃能力；具備國際和國內旅游集團財務管理和部門業(yè)務管理能力。
主要開設的課程包括：大學英語、經濟學、會計學、財務管理、金融學、統(tǒng)計學、管理學原理、國際貿易理論與實務、旅游學概論、旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游電子商務、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游英語、旅游法規(guī)、會展經營管理、旅游心理學、旅行社經營管理、旅游客源地與目的地概論、國際導游業(yè)務與帶團技巧、出境旅游運營管理、旅游行政管理學、飯店經營管理、旅游日語等。
2．旅游管理（國際飯店管理）培養(yǎng)適應國際和我國旅游事業(yè)發(fā)展和需要的國際飯店業(yè)管理人才，畢業(yè)后能基本勝任國際飯店集團和三星級以上涉外飯店經營管理工作。
通過學習，學生熟悉并掌握旅游基礎知識、國際飯店業(yè)管理知識；熟悉并掌握飯店營銷、人力資源管理、飯店培訓和飯店財務管理知識；熟悉飯店房務管理和餐飲管理知識；熟悉并掌握飯店運營全過程。
通過培養(yǎng)，學生具有飯店營銷管理、房務經營管理、會展管理和餐飲經營管理能力；具有飯店人力資源開發(fā)和培訓管理能力；具有飯店財務管理能力；具備國際與國內飯店運營及其部門業(yè)務管理能力；具有較強的英語交際、表達和處理問題能力等。
主要開設的課程包括：大學英語、經濟學、會計學、財務管理、金融學、統(tǒng)計學、管理學原理、國際貿易理論與實務、旅游學概論、旅游經濟學、會展經營管理、旅游市場營銷、旅游電子商務、飯店管理概論、飯店信息系統(tǒng)、商務英語、飯店財務管理、飯店房務管理、飯店餐飲管理、酒水經營管理、中西餐概論、食品營養(yǎng)與安全、商務日語、飯店運營實驗等。