國際酒店管理專業(yè)以厚基礎、精專業(yè)、重應用為原則，培養(yǎng)掌握國際酒店及旅游企業(yè)管理知識和適應能力強的，具有國際視野、戰(zhàn)略眼光和決策能力，富有創(chuàng)新精神，外語功底扎實，具有健康體魄的中級管理人才。
對合格畢業(yè)生頒發(fā)管理學學士學位證書。
學生就業(yè)領域廣泛，可以在涉外旅游企業(yè)、外資企業(yè)從事國際經營管理、會展策劃與管理、酒店財務管理、酒店營銷管理、酒店房務與餐飲管理、酒店人事與培訓管理等工作，也可在政府管理部門和經貿管理部門從事行政管理工作。
學生畢業(yè)后可繼續(xù)深造，報考企業(yè)管理、會計學、金融管理、國際貿易、英語及旅游管理等相近專業(yè)碩士研究生。
主要開設的課程包括：大學英語、經濟學、會計學、財務管理、金融學、統(tǒng)計學、管理學原理、國際貿易理論與實務、會展經營管理、酒店市場營銷、旅游電子商務、酒店管理概論、酒店信息系統(tǒng)、商務英語、酒店財務管理、酒店房務管理、酒店餐飲管理、第二外國語和酒店運營實驗等。