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烹調工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣:已有536人瀏覽
  • 所在地域:江蘇 揚州
  • 學校名稱:江海職業(yè)技術學院
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學校地址:江蘇省揚州市揚子江南路5號
  • 大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名44
    這里有江海職業(yè)技術學院的烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹調工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標、烹調工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

面向飯店、餐飲企業(yè)的烹調崗位,培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展、掌握烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎知識和烹飪專業(yè)知識,具有良好的職業(yè)素質、實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識,有較強的實踐動手能力,并具有從業(yè)職業(yè)資格證書,能從事現(xiàn)代餐飲廚房生產(chǎn)與管理工作的高素質技術技能型人才。

烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

中高檔賓館、酒店、大型企事業(yè)單位食堂、食品加工企業(yè)、快餐業(yè)、烹調加工與管理等工作。

烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)職業(yè)資格

中式烹調、中式面點,西式烹調、西式面點等中、高級職業(yè)資格證書。

烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)工學結合

本專業(yè)校內建有設施完備的中西餐實訓室;校外與馬上諾餐飲(上海)有限公司、南京金陵酒店管理公司旗下20余家高星級酒店建立了緊密的校企合作關系,為學生實習和就業(yè)提供了廣闊的高起點平臺。

烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)升學方向

學生可以在三年??破陂g,可同時參加揚州大學烹飪營養(yǎng)與教育專業(yè)本科學習,畢業(yè)時可同時獲得江海學院大專文憑和揚州大學本科文憑,并可取得學士學位。

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