江西理工大學總共有56個專業(yè)。

江西理工大學本科專業(yè)有53個：電子信息工程、化學工程與工藝、金融學、電氣工程及其自動化、生物工程、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、計算機科學與技術（軟件方向）、工程造價、通信工程、電子科學與技術、工業(yè)工程、計算機科學與技術（應用方向）、采礦工程、數(shù)字媒體藝術、安全工程、礦物加工工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、會計學、給排水科學與工程、冶金工程、材料成型及控制工程、土木工程、地質工程、金屬材料工程、電子商務、網(wǎng)絡工程、無機非金屬材料工程、市場營銷、建筑學（五年制）、行政管理、測繪工程、自動化、資源勘查工程、環(huán)境工程、機械工程、法學、工業(yè)設計、社會體育指導與管理、測控技術與儀器、信息與計算科學、漢語國際教育、數(shù)學與應用數(shù)學、環(huán)境設計、電子信息科學與技術、產(chǎn)品設計、材料化學、視覺傳達設計、城鄉(xiāng)規(guī)劃（五年制）、光電信息科學與工程、材料物理、英語、日語、廣告學。

江西理工大學其他專業(yè)有3個：信息安全、應用化學、機械電子工程。