2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：農(nóng)村電氣技術(shù)、會計、幼兒教育、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(西式烹調(diào))、烹飪(中西式面點(diǎn))、化工分析與檢驗、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機(jī)廣告制作、計算機(jī)應(yīng)用與維修、電子商務(wù)、飯店(酒店)服務(wù)與旅游、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財會方向)、食品加工與檢驗。

一、2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	湛江商業(yè)技工學(xué)校	農(nóng)村電氣技術(shù)
2	湛江商業(yè)技工學(xué)校	會計
3	湛江商業(yè)技工學(xué)校	幼兒教育
4	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(中式烹調(diào))
5	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(西式烹調(diào))
6	湛江商業(yè)技工學(xué)校	烹飪(中西式面點(diǎn))
7	湛江商業(yè)技工學(xué)校	化工分析與檢驗
8	湛江商業(yè)技工學(xué)校	電子技術(shù)應(yīng)用
9	湛江商業(yè)技工學(xué)校	計算機(jī)廣告制作
10	湛江商業(yè)技工學(xué)校	計算機(jī)應(yīng)用與維修
11	湛江商業(yè)技工學(xué)校	電子商務(wù)
12	湛江商業(yè)技工學(xué)校	飯店(酒店)服務(wù)與旅游
13	湛江商業(yè)技工學(xué)校	農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財會方向)
14	湛江商業(yè)技工學(xué)校	食品加工與檢驗

二、2025湛江商業(yè)技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、農(nóng)村電氣技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事農(nóng)村電氣設(shè)備安裝、調(diào)試、使用、維護(hù)及管理的中級技能人才。

主要課程

開設(shè)的主要課程有:實用電工技術(shù)、安全用電、模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、高頻電子線路、單片機(jī)技術(shù)及應(yīng)用、電器儀器儀表與測量、電子元件識別與焊接技能、電子線路繪制(EDA)、電子產(chǎn)品制作、傳感技術(shù)等。

2、會計專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)在企事業(yè)單位會計部門，從事會計核算、出納、稅務(wù)等崗位工作或在相關(guān)部門從事社保、文秘、倉庫管理、收銀等工作的中級技能人才。

主要課程

開設(shè)的主要課程：會計基礎(chǔ)、會計基礎(chǔ)模擬、稅收實務(wù)、企業(yè)會計實務(wù)、會計綜合實訓(xùn)、成本核算實務(wù)、出納實務(wù)、財經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、會計電算化、財經(jīng)基礎(chǔ)知識、經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)知識、會計基本技能等。

3、幼兒教育專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事幼兒園日常保育、輔助性實施教育教學(xué)活動的中級技能人才。

主要課程

開設(shè)的主要課程：學(xué)前教育、學(xué)前心理、學(xué)前衛(wèi)生、幼兒園活動設(shè)計與指導(dǎo)、兒童文學(xué)、幼兒園教育課件制作、教師口語、美術(shù)、手工制作、聲樂、琴法、舞蹈、幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)等。

4、烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術(shù)的中、高級烹調(diào)師和面點(diǎn)師。

主要課程

烹飪基本訓(xùn)練、原料知識、烹飪技術(shù)、中式粵菜制作、烹飪工藝美術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術(shù)、中式面點(diǎn)制作等。

技能證書

計算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書(中級)、中式烹調(diào)師(中、高級)、面點(diǎn)師證(中、高級)

5、烹飪(西式烹調(diào))專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

主要課程

西式烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、西式烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)等課程。

6、烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)

烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)主要課程

烹飪技術(shù)、烹飪原理，中西式面點(diǎn)制作、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎(chǔ)知識、餐飲業(yè)經(jīng)營與管理。

烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生主要到南寧飯店等區(qū)內(nèi)外各大酒店、餐飲企業(yè)從事面點(diǎn)加工、銷售、管理等工作。

7、化工分析與檢驗專業(yè)

化工分析與檢驗專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備化工與分析化驗基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，掌握分析檢驗的基本原理、方法和操作技能的專業(yè)人才。

化工分析與檢驗專業(yè)就業(yè)方向

省內(nèi)外化肥工業(yè)、煤化工工業(yè)、鹽化工業(yè)、輕工業(yè)、冶金、醫(yī)藥、農(nóng)藥、日用化學(xué)、造紙、建材、食品、環(huán)保等各類企業(yè)。

8、電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事電子產(chǎn)品裝配、調(diào)試。檢驗和維修以及電子產(chǎn)品開發(fā)和系統(tǒng)工程安裝等工作的一線中級技術(shù)應(yīng)用型人才。

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后主要面向珠江三角洲各企業(yè)、公司，從事電子產(chǎn)品裝配、調(diào)試。生產(chǎn)及通訊技術(shù)等工作。

9、計算機(jī)廣告制作專業(yè)

計算機(jī)廣告制作專業(yè)課程設(shè)置

計算機(jī)應(yīng)用、實用美術(shù)基礎(chǔ)、圖形圖像處理、CoreDraw字體設(shè)計、Photoshop應(yīng)用、圖形創(chuàng)意、版面與廣告設(shè)計、Flash應(yīng)用、VI設(shè)計、網(wǎng)頁設(shè)計、廣告產(chǎn)品設(shè)計與制作等。

計算機(jī)廣告制作專業(yè)就業(yè)方向

廣告策劃、商品包裝設(shè)計、商業(yè)攝影、平面廣告設(shè)計、網(wǎng)頁設(shè)計、UI界面設(shè)計、板式編排、圖像處理裝飾裝潢設(shè)計等方向。

10、計算機(jī)應(yīng)用與維修專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有必需的計算機(jī)軟、硬件知識和較豐富的計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與多媒體知識，能夠從事一般計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)設(shè)計、管理和日常維護(hù)工作的技術(shù)應(yīng)用人才。

主要課程

微機(jī)原理與應(yīng)用、數(shù)據(jù)庫原理與應(yīng)用、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、VB程序設(shè)計、JAVA程序設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)、WEB技術(shù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用軟件、計算機(jī)接口技術(shù)、數(shù)據(jù)庫綜合應(yīng)用實訓(xùn)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)集成實訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

11、電子商務(wù)專業(yè)

主要課程

計算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)概論、市場營銷、基礎(chǔ)會計、網(wǎng)絡(luò)營銷、商務(wù)英語、經(jīng)濟(jì)法規(guī)、商務(wù)文秘、財稅與金融、網(wǎng)頁網(wǎng)站設(shè)計、電子商務(wù)安全、Photoshop圖像設(shè)計、辦公軟件

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在商業(yè)、政府機(jī)關(guān)、生產(chǎn)運(yùn)輸企，從事電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運(yùn)營和維護(hù)、電子商務(wù)策劃、網(wǎng)絡(luò)營銷、商務(wù)助理、商務(wù)文秘及物流企業(yè)信息管理等工作。

12、飯店(酒店)服務(wù)與旅游專業(yè)

培養(yǎng)要求

該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。

主要課程

管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。

13、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財會方向)專業(yè)

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握具有農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)村企業(yè)經(jīng)營管理、財務(wù)管理等方面知識和綜合基本技能

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理專業(yè)主要課程

農(nóng)村政策與法規(guī)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理、會計基礎(chǔ)知識、農(nóng)村企業(yè)會計、農(nóng)業(yè)成本核算、推銷技巧、商務(wù)談判、商務(wù)禮儀、推銷技巧、農(nóng)業(yè)推廣、電子商務(wù)、農(nóng)村企業(yè)經(jīng)營管理、統(tǒng)計基礎(chǔ)知識、農(nóng)產(chǎn)品營銷、農(nóng)業(yè)投資項目管理、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人實務(wù)、合作制理論與實踐、農(nóng)村財稅與金融、農(nóng)村審計實務(wù)、村務(wù)管理、農(nóng)村財務(wù)管理等。

14、食品加工與檢驗專業(yè)

主要課程

無機(jī)與有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、分析化學(xué)及其實驗技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物及其檢驗技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、肉類與水產(chǎn)品食品加工技術(shù)等。

食就業(yè)方向

面向食品加工企業(yè)、面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)的經(jīng)銷企業(yè)等企事業(yè)單位。

三、湛江商業(yè)技工學(xué)校簡介

湛江市商業(yè)技工學(xué)校是在1979年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開設(shè)中高級技工學(xué)歷教育，并面向社會開展多項工種的技能培訓(xùn)與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色。

湛江商業(yè)技工學(xué)校特色的專業(yè)設(shè)置

根據(jù)市場的需求，開設(shè)烹飪(中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn))、化工分析與檢驗、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機(jī)應(yīng)用與維修，電氣自動化設(shè)備安裝與維修、會計電算化、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、農(nóng)機(jī)使用與維修、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專業(yè)。其中本校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報讀人數(shù)居全省同類學(xué)校前列;另外，本校開設(shè)化工分析與食品檢驗專業(yè)，是湛江市唯一開設(shè)該專業(yè)的中職學(xué)校。化工師資力量雄厚，實驗設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗專業(yè)人才的大量需求。