來(lái)源：廣州實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校 更新日期：2023-08-14 11:06
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握西式烹調(diào)、西式點(diǎn)心制作技能以及調(diào)酒技術(shù)，熟悉西餐廳的基本運(yùn)作和管理技巧，具備中級(jí)西式烹調(diào)師、西式點(diǎn)心師及調(diào)酒師應(yīng)有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。
主要課程
西餐烹調(diào)工藝、西式面點(diǎn)制作、調(diào)酒技術(shù)、西餐服務(wù)與管理、營(yíng)養(yǎng)保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤(pán)。
資格證書(shū)
西式烹調(diào)師(中、高級(jí))、西式面點(diǎn)師(中、高級(jí))、調(diào)酒師、計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用(中級(jí))。
就業(yè)方向
西廚房各技術(shù)崗位、酒吧調(diào)酒師、超市的西式面點(diǎn)技術(shù)崗位等相關(guān)的工作。
除了烹飪(西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù))專(zhuān)業(yè)，廣州實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校還開(kāi)設(shè)了電子商務(wù)、電子商務(wù)(跨境電商)、幼兒教育、烹飪(中式烹調(diào))、烹飪(中西面點(diǎn))、汽車(chē)維修(汽車(chē)服務(wù)與營(yíng)銷(xiāo))、汽車(chē)維修(汽車(chē)檢測(cè)與維修)、汽車(chē)維修(新能源汽車(chē)技術(shù)與維修)、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、汽車(chē)維修、美容美發(fā)與造型(美容與美體)、美容美發(fā)與造型(形象設(shè)計(jì)）、商務(wù)文秘(會(huì)計(jì)電算化與文秘)、機(jī)電一體化、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫(huà)制作、計(jì)算機(jī)繪圖與設(shè)計(jì)(廣告設(shè)計(jì))、計(jì)算機(jī)繪圖與設(shè)計(jì)(室內(nèi)設(shè)計(jì))、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)。
廣州市實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校始辦于1995年，是經(jīng)廣州市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)設(shè)立的市屬技工學(xué)校，設(shè)有南、北兩個(gè)校區(qū)，校本部座落在廣州市海珠區(qū)新港西路25號(hào)，學(xué)校占地面積30余畝，現(xiàn)有教職員工90余人，其中具有中、高級(jí)職稱(chēng)以上的15人，在校學(xué)生2500多人。教學(xué)樓、宿舍樓錯(cuò)落有致，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、實(shí)操室設(shè)備齊全，校園環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光宜人，是廣大莘莘學(xué)子修學(xué)儲(chǔ)能、快樂(lè)學(xué)習(xí)、健康成長(zhǎng)的教育樂(lè)園。
廣州實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置
學(xué)校共開(kāi)設(shè)有中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)、西餐烹調(diào)與調(diào)酒技術(shù)、船舶駕駛、船舶輪機(jī)管理、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫(huà)制作、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)繪圖與設(shè)計(jì)、機(jī)電一體化、汽車(chē)檢測(cè)與維修、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、幼兒教育、商務(wù)文秘(英語(yǔ)、日語(yǔ)、會(huì)計(jì)電算化)、電子商務(wù)和飯店服務(wù)等十七個(gè)專(zhuān)業(yè)，并配備了與之相適應(yīng)的符合現(xiàn)代化教學(xué)要求的多媒體課室、計(jì)算機(jī)實(shí)操室、中西餐實(shí)操室、調(diào)酒師、面點(diǎn)室、鉗工室、電工室、形體室、語(yǔ)音室等。
地址：廣東廣州市海珠區(qū)新港西路25號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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