來源：留壩縣職業(yè)教育中心 更新日期：2023-11-04 14:22
就業(yè)方向主要是咖啡師、烘焙師、品控師、咖啡培訓師等:培養(yǎng)目標:本課程的設(shè)計以就業(yè)為導向，以加啡調(diào)飲為核心，實施體現(xiàn)了“教學做合一”的教學理念。通過學習，使學生了解咖啡豆的種類、研磨和烘焙方法初步掌種咖啡的調(diào)制方法，獨立制作常見的咖啡款式。選擇適合搭配下午茶的中西式點心品種。通過課堂實訓教學任務(wù)、頂崗實習真實工作任務(wù)為載體開展任務(wù)驅(qū)動教學。注重學生職業(yè)能力開發(fā)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成。
主要開設(shè)課程:《咖啡技藝》、《西餐面點基礎(chǔ)》、《咖啡文化與制作》、《西餐烘焙技術(shù)》、《烹飪營養(yǎng)與配餐》、《咖啡館點心與輕食》、《咖啡制作與服務(wù)》等課程
除了咖啡專業(yè)專業(yè)，留壩縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)、旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)、茶藝專業(yè)、園藝技術(shù)等專業(yè)。
經(jīng)漢中市教育局批準于2020年3月12日恢復留壩縣職教中心(中職)工作職能，理、化、生實驗室、多媒體教室、計算機室、電子備課室、圖書閱覽室、錄播教室、朗讀亭等現(xiàn)代化教育教學設(shè)施齊備，學校先后榮獲省市級“文明校園”、“衛(wèi)生先進單位”、“創(chuàng)佳評差先進單位”、“綠色學校”、“誠信單位”、“科技教育先進單位”、“文明單位標兵”、“安全單位”、“交通安全示范學校”、“體育工作先進單位”、“安全穩(wěn)定工作先進單位”、“全面提高教育教學質(zhì)量先進單位”等榮譽。
留壩縣職業(yè)教育中心努力提升師資力量和辦學條件，加強教師隊伍建設(shè)，建立教師教育管理體系，全面提高教師教育質(zhì)量，不斷加強教師師德師風水平、專業(yè)水平和能力素養(yǎng)的培養(yǎng)。2020學年(2020年9月—2021年8月)學校教職工有11人，其中職業(yè)高中專任教師9人。2021學年(2021年9月—2022年8月)學?，F(xiàn)有教職工17人，2022學年(2022年9月—至今)學校現(xiàn)有教職工21人，其中職業(yè)高中專任教師14人，本科學歷達82.4%，形成了一支專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的教師隊伍。同時我校與南通科技職業(yè)學院、南通旅游中專學校、陜西學鴻教育集團有限公司陜西學鴻教育集團有限公司等多所學校、企業(yè)簽訂教師教學、學生實習實訓交流幫扶協(xié)議，加強職業(yè)技能教師團隊力量。
地址：陜西省漢中市留壩縣城關(guān)鎮(zhèn)紫柏路199號
分類：中專專業(yè)
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